Un progetto di ristorazione si aggiunge alle Cantine Nervi di Gattinara, acquisite da Roberto Conterno, produttore di vini di Monfortino che, dalle Langhe, ha deciso di concentrarsi sull'Alto Piemonte. Lo firma lo studio di architettura Primatesta su ispirazione dell’operato dell‘ingegnere Pier Luigi Nervi, noto negli anni ‘20 per le sue straordinarie costruzioni a griglia. Un ristorante intimo, accogliente e raffinato, per veri gourmet, che completa l'esperienza della cantina con nuovo modo di pranzare fuori casa. Un legame riuscito tra cucina, vino e territorio. Colori scuri e minimalismo dello spazio, arredato con tavoli, poltrone e sgabelli di Riva 1920, riprendono i toni antracite che enfatizzano i materiali, vetro, acciaio, legno e pietra di Luserna, usati nella cantina. Cucine Nervi offre un'esperienza trasparente e intrigante scoprendo in diretta un’attività basata sulle piccole produzioni locali, sul rapporto diretto con i fornitori, sullo studio e nel sapiente lavoro di trasformazione delle materie prime. Ben quattro miscelatori Gessi316 Kitchen semi professionali sono protagonisti delle postazioni di lavoro della brigata di cucina, mentre nei bagni spicca la solida essenzialità della rubinetteria Gessi, disegnata insieme a David Rockwell.