Eröffnet gegen Ende des 18. Jahrhunderts, ist das Teatro alla Scala in Mailand eines der renommiertesten der Welt. Seit 2020 gibt es das Restaurant "Il Foyer", das die Entwicklung des ökogastronomischen Angebots repräsentiert, des berühmten Lokals des Kochs Gualtiero Marchesi, das 2008 eröffnet wurde. Offener Raum, Licht, rote Sessel mit hohen Rückenlehnen sind einige der Elemente, die vom philippinischen Architekten Michael Vincent Uy eingeführt wurden, der am Polytechnikum Mailand graduiert ist und persönlich jedes Detail des Interieurs betreut hat. Unter Verwendung von Marmor und rotem Samt ist Uy ein Projekt mit einer unglaublichen Bühnenpräsenz gelungen, dass im Milanese Gastronomiebereich seinesgleichen sucht. Die Theatralik des Inneren findet sich auch in den Badezimmern wieder, die als Umkleideräume gestaltet wurden. Die Auswahl der Armaturen fiel auf die Gessi316-Kollektion in goldener Oberfläche und in der berührungsfreien Sensor-Version, perfekt, um die wertvolle Atmosphäre in Kombination mit dem Schwarz der Marmorböden, den Komplementärprodukten der Gessi Goccia-Kollektion und den Betätigungsplatten Gessi316 zu betonen.