Ein Restaurantprojekt ergänzt die Cantine Nervi in Gattinara, die von Roberto Conterno erworben wurde, einem Weinproduzenten von Monfortino. Es wurde vom Architekturstudio Primatesta entworfen und ist inspiriert von der Arbeit des Ingenieurs Pier Luigi Nervi, der in den 1920er Jahren für seine außergewöhnlichen Gitterkonstruktionen bekannt war. Ein intimes, einladendes und raffiniertes Restaurant für echte Feinschmecker. Eine erfolgreiche Verbindung zwischen Küche, Wein und Territorium. Dunkle Farben und Minimalismus des Raums, eingerichtet mit Tischen, Sesseln und Hockern von Riva 1920, spiegeln die Anthrazittöne wider, die die Materialien, Glas, Stahl, Holz und Luserna-Stein, die in der Kellerei verwendet werden, betonen. Cucine Nervi bietet eine transparente und faszinierende Erfahrung und entdeckt in Echtzeit eine Aktivität, die auf kleinen lokalen Produktionen, direkten Beziehungen zu Lieferanten und der geschickten Verarbeitung von Rohstoffen basiert. Vier Gessi316 Semi-Pro Mischer stehen im Zentrum der Küche, während in den Badezimmern die solide Wesentlichkeit, der von David Rockwell entworfenen Gessi-Armaturen Inciso auffällt.